14 octobre 2010

Wrap végétarien

A midi, j'ai faim ! j'ouvre mon réfrigérateur, et la je me dis : "la vache j'ai fais mes courses mardi et j'ai rien à manger !". La je me rappelle que j'ai encore des galettes à Dürüm dans le congélateur, et j'ai deux trois restes encore dans le le réfrigérateur à manger, et donc ça donne ça : Préparation : 10 min Cuisson : / Ingrédients : 1 galette à dürüm (grande galette à fajitas)2 tranches de maasdam Quelques feuilles de salade1/2 tomatesQuelques pickels1 CS de moutarde Savora1 portion de St Moret ... [Lire la suite]
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13 octobre 2010

Chutney aux quatres épices

J’ai toujours voulu essayé de faire un chutney, alors ce soir la, comme j’avais prévu de faire des Samoussa , je me suis dit « pourquoi pas ? » Après quelques recherches de recettes sur internet j’avais compris un peu la technique et puis je me suis lancer ! Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Ingrédients : 2 oignons 1 CS d’huile d’olive 1 CS de miel 1 Cc de quatre épices 1 CS vinaigre de miel (Melfor) Sel, poivre   Préparation : Emincer les oignons. Les faire revenir avec l’huile d’olive. ... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Brownie revisité

J'ai trouvé cette fabuleuse recette dans "Les recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware, et je l'ai bien sur un peu modifié à mon goût et avec les quantités trouvées dans les placards. Je l'ai fait un peu trop cuire d'où les bords noirs (et bien sur la difficulté avec laquelle on avait à les manger), mais le centre du gâteau était fooondant ! Délicieux ! D'après mon frère il manquait du chocolat ... je suis un peu d'accord avec lui ! Préparation : 30 min Cuisson : 20 min à 180°C (dans le livre était noté :... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Tarte à la myrtille de la mère Denise

Voici la tarte à la myrtille de ma belle-mère : trooop bonne ! A vrai dire, pas très compliqué à faire, vraiment classique ...mais comme on dit : c'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleurs confitures ^^ A vous de m'en donner des nouvelles ! Préparation : 15 minCuisson : 40 - 45 min Ingrédients : - Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre100 g de sucre 1 oeuf - Pour l'appareil : 300 g de myrtilles2 CS de confiture de myrtille1 oeuf1 pot de crème fraiche 100 g de sucre Préparation : La pâte sablée : ... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Livres de cuisine

A défaut d'avoir du temps pour cuisiner, je m'achète beaucoup de livres de cuisine... et j'essaie quelques recettes parfois quand j'ai un peu le temps !  Voici les derniers livres de cuisine que je me suis achetée : Cuisiner ... trop facile !, Martina Solter, Edition Solar Voici un livre que j'apprécie beaucoup ! Les recettes sont très simples à réaliser et on revient un peu sur les basics (type bœuf bourguignon et goulasch).  Pour chaque recette, toutes les étapes sont accompagnées d'une photo, d'une recette... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Chili con carne avec ses sauces et ses légumes

Pour ce plat j'ai fait un calcul rapide : normalement il faut 200g de viande par personne pour un repas, j'ai pris 2 kg de hachis (donc pour 10 personnes pour celles qui ne sont pas fortes en calcul mental !), je me suis dis qu'il y aura également les haricots qui vont alourdir le tout. Pour le riz j'ai également fait pour 10 personnes comme c'était écrit sur le paquet de riz ( il y avait un niveau sur le coté du paquet), pour les légumes 4 poivrons et 2 oignons. Et bien je me suis retrouvé avec environ la moitié sur les bras.... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Roulés courgettes et lard

Au départ je voulais faire des bananes au lard, j'avais gouté cet amuse-gueule lors de mes dernières vacances aux Canaris. Voyant une courgette du jardin de ma maman qui me restait, je me suis imaginé ses petits roulés qui devaient être bien sympathique. Préparation : 5 min Cuisson : 3 min + 10 min Ingrédients pour 12 roulés : 2 courgettes 12 tranches de lard Curry Préparation : Coupez les courgettes en 12 lamelles et les faire blanchir 3-4 minutes dans de l'eau salé puis arrêter la cuisson en les jetant dans de l'eau froide.... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

Anniversaire Tom #2

Voila la fête est passée ! Ouff, c'était dur !! Certaine vont se dire que 12 personnes c'est largement gérable, mais je crois que c'était la première fois qu'il y avait autant de monde chez nous ! C'est même sur vu qu'on a même dû acheter 2 chaises supplémentaires ! On avait pas l'air très malin, on avait 4 sortes de chaise autour de la table ^^ Bref voici tout ce que j'ai cuisiné pour cette soirée d'anniversaire : Apéritif : Guacamole Roulés de courgettes au lard Brochettes de légumes et son p'tit dip Sangria Taquila Sunrise Plat :... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Anniversaire Tom #1

J-1 avant le diner qu'on organise pour l'anniversaire de Tom avec nos amis de Metz ! Au final , on est 12 ! Donc c'est la panique ! J'ai pas assez de place à table déjà .. et puis il me manque 2 chaises ! Bon pour ça je pense que j'ai des amis qui vont pouvoir m'aider ! Aujourd'hui c'est atelier pâtisserie-chocolaterie avec mon amie Johane ! Au programme : Une forêt blanche : comme une forêt noire mais avec des mirabelles, une génoise (sans chocolat!) et de la chantilly. Des chocolats fait maison (je viens de m'acheter des... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Pâtes aux endives

Habituellement je ne suis pas très fane des endives en salade, mais par contre j'adore les endives au jambon cuisent au four. Je me suis donc dit que ça devrait être pas mal de les émincer et de les cuisiner avec de la crème (oui encore et toujours de la crème, j'adore ça !) avec des lardons ou du poulet, j'ai donc un peu tout essayé voici les différentes recettes qu'on peut faire à partir d'endives émincées : Recette #1 Ingrédient pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 2 endives 4 CàS de crème fraîche épaisse1 échalote ou 1/2... [Lire la suite]
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