Pâtes aux endives

Habituellement je ne suis pas très fane des endives en salade, mais par contre j'adore les endives au jambon cuisent au four. Je me suis donc dit que ça devrait être pas mal de les émincer et de les cuisiner avec de la crème (oui encore et toujours de la crème, j'adore ça !) avec des lardons ou du poulet, j'ai donc un peu tout essayé voici les différentes recettes qu'on peut faire à partir d'endives émincées :

Recette #1

Ingrédient pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet
2 endives
4 CàS de crème fraîche épaisse
1 échalote ou 1/2 oignon
Un peu de persil
Sel, poivre

Préparation :

Coupez les escalopes en dés, les mettre dans la poêle.
Lavez et émincez les endives et l'échalote, les rajoutez dans la poêle avec le poulet.
Rajoutez la crème fraîche juste avant d'égoutter les pâtes.
Salez, poivrez, persillez, dégustez sur les pâtes.

Recette #2

Ingrédients pour 2 personnes :

Une petite barquette de lardons
2 endives
3 cuillères à soupe de boursin cuisine léger
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Poivre

Préparation :

Émincez les endives.
Jetez les endives et les lardons dans une poêle
Rajoutez le boursin cuisine et le crème fraîche juste avant d'égoutter les pâtes
Poivrez, dégustez sur les pâtes.

Comments

[Maoka]

miamm!

La chaîne de fin d'année

Bonjour à toutes et tous,

Je suis Katy du blog http://lacuisinedemaoka.canalblog.com.
Je n'avais pas mis mon blog a jour depuis des mois! Mon papa était gravement malade et nous a quittés.
J'ai décidé de revenir partager mes recettes car décidément, je n'arrive pas à vivre sans cuisiner!
Aujourd'hui je voudrai vous parler de "La chaîne de fin d'année" que j'ai mise en place.
J'ai décidé à ma manière d'aider des familles dans le besoin. J'en appel à tous les blogs, alors n'hésitez pas à faire passer le message pour agrandir notre chaîne de fin d'année.
Nous sommes à trois mois de Noël, et ses familles sont dans le besoin, elles font parties du seuil de pauvreté.
Elles sont 30 familles recensé par mes soins a Lille.
30 familles avec des enfants en bas âge (de 0 à 5 ans) que j'aimerai aider à ma façon par le biais de dons. Ses familles resterons dans l'anonymat par pudeur.
Vous pouvez dès aujourd'hui nous faire parvenir par boîte postal (je vous communiquerai l'adresse par e-mail) un don (essentiellement des jouets (dont vous vous ne servez plus, ou dans un coin oublié) qui seront remis aux enfants quelques jours avant Noël.
Si vous avez des questions n'hésitez surtout pas! Pour l'heure faite tourner autour de vous!
Dès le premier colis reçu je mettrai un blog de La chaîne de fin d'année en ligne avec remerciement.
Merci à toutes et tous.

Katy
Contact : chainedefindannee@live.fr